墨鱼黄豆做法大全家常，墨鱼黄豆做法大全家常菜

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本文目录

1. 墨鱼怎么做好吃,大全大全墨鱼的做法
2. 黄豆花生墨鱼排骨汤的做法
3. 墨鱼豆酱的做法

墨鱼怎么做好吃,墨鱼的做法

可以做成爆浆墨鱼

材料

鲜墨鱼300克。

调料：油750克(约耗50克)，家常家常黄豆酱2大匙 ，墨鱼墨鱼绍酒1大匙
，黄豆黄豆香油1／2大匙 ，做法做法精盐味精各1／4小勺 ，大全大全葱 、家常家常蒜片 、姜末各少许 ，淀粉适量。

做法

1、墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀
，再改成5厘米长、3厘米宽的条
，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分 ，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。

2、原锅留少许底油，用葱、姜 、蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱，精盐
，味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷
，翻爆均匀 ，淋香油 ，出锅装盘即可
。

黄豆花生墨鱼排骨汤的做法

墨鱼黄豆排骨汤做法:

食材清单:排骨1根，墨鱼1个，黄豆若干 ，盐适量，姜1块

烹饪步骤

步骤1/9

黄豆泡30分钟

步骤2/9

干墨鱼泡软，冷水泡一夜 ，热水一般半小时到一小时就可以了。

步骤3/9

筒子骨冷水下锅，烧开后去浮沫。

步骤4/9

泡好的墨鱼，清理干净 ，去皮去骨 ，切成小块 。

步骤5/9

左边是肉 ，右边是骨头和皮，把肉切片

步骤6/9

把泡好的黄豆，切好的墨鱼装锅，再拍块姜。

步骤7/9

把焯好的筒子骨和汤一起倒入高压锅中 
，感觉汤不够
 ，烧壶开水加进去 ，记得加烧开了的水，一定要烧开了的水 ，烧开了的开水。

步骤8/9

好了，开煲。

步骤9/9

加适量盐，要想汤白一点可以加些胡椒粉
。我不怎么喜欢加胡椒。

墨鱼豆酱的做法

用料：墨鱼350g、黄豆酱50g 、料酒1汤勺、鸡精少许、葱白1根、姜4片

做法 ：1.准备好所有食材 ，先将墨鱼洗干净，沥干水分

2.将处理干净的墨鱼切大块放入碗里
 ，加入50克黄豆酱、姜片 、1汤勺料酒
，拌均后碗口盖上保险膜，放置冰箱腌制一天

3.腌好后倒入盘中放上葱白 ，均匀撒上少许鸡精，然后放置锅中蒸20分钟左右即可

4.蒸熟后会有挺多的汤汁，但汤汁鲜味很浓的，快吃吧
。

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